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 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「春ですね♪ 花山椒の佃煮」のレシピ・作り方ページです。4月中旬、庭の山椒につぼみがつきました 佃煮を作ってご飯のお供、うどんや冷奴の薬味などで。 花山椒は実が成らない雄木のつぼみを使用 (実山椒は雌木の実)詳細な材料や調花山椒は、小さな山椒の花を開花寸前に一つずつ手摘みで収穫する大変貴重な食材です。 主に佃煮として親しまれています。また、お鍋料理にそのまま入れて召し上がる、「花山椒鍋」が人気です。 新物の花山椒、レシピとお客様の声→ ※ご注意しびれ花山椒のしゃぶしゃぶ発酵鍋 花山椒がアクセントのしゃぶしゃぶ鍋です。味噌をつかうことで簡単にコクを出すことができます。 調理時間 30分未満 材料 （2人分） しゃぶしゃぶ用 豚ロース肉 300g 春雨 g 干ししいたけ 4個分 きくらげ 100g えのき 100g 長ねぎ（白い部分） 1本分 チンゲン 花山椒鍋 オステリア ラ フォルケッタのブログ Osteria La Forchetta 花山椒 レシピ 鍋